白酒档次划分图(钓鱼台贵宾酒有几款)

课题设计酒店空间设计.ppt

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1、酒店空间设计课题设计INTERIORDESIGNFORHOTEL3第一章酒店星级等级划分介绍第二章酒店功能的组织第三章酒店功能的分类与设计第四章酒店的周边环境设计INTERIORDESIGNFORHOTELFrame第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比第二节案例分析第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比1、酒店的概述是以建筑作为依托,通过想客人出租客房、提供餐饮及综合服务设施,从而获得经济收益的组织。酒店的类型可分为:商务型酒店、会议型酒店、旅游度假型酒店、经济型酒店、汽车酒店、娱乐酒店。第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比目标市场调查酒店的

2、定位酒店的选址建筑规划与设计市场信息的反馈与分析酒店设计与策划的流程酒店的星级第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比星级是用星的数量和设色来表示酒店的等级。根据GBT143082003旅游饭店星级的划分及评定描述,酒店分为五个等级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级),星级越高表示酒店档次越高。划分等级的依据:1)地理位置、环境、停车场、建筑布局2)门厅、大堂的装饰材料、灯具、家具、陈设、专用通道(行李、团队、残疾人)3)客房的面积、装修档次、家具、灯具、设施和客用品等。4)卫生间的面积、装修、照明、通风、设备设施、客用品等。5)餐厅、酒吧的装修、客用品等。

3、6)厨房的位置、装修材料、设备设施等。7)公共区域的设置、装修、设备设施等。8)多功能厅、健身房、游泳厅等的装修、通风等设备设施。第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比酒店的等级评定第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比2、星级酒店的功能规划与配比面积(1)占地面积(2)建筑面积(3)覆盖率与空地率(4)综合面积(5)单项面积(6)有收益面积比(7)容积率第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比总体功能设置与规划酒店内部的功能划分大致可分为前台部分和后台部分。前台部分主要是指为宾客提供直接服务、供其使用和活动的区域白酒档次划分图,凡是宾客活动到的地方都属于前台部

4、分。后台部分是为前台和整个酒店正常工作提供保障的部分。第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比(1)面积的配置与划分客房面积随酒店的等级的降低而增高,反之而降低。公共面积随等级的降低而降低,反之而增高。第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比(2)功能区域的划分(纵向)以城市中心酒店为例顶层高层主楼客房层低层(群楼层)地下层星级酒店的功能配比(以标准五星级酒店为例)第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒

5、店的功能配比(1)客房客房开间4.5m5.5m4件套卫生间812,房内走廊68,宽度1.3房间2540不等,机电设备走廊、服务面积3540理想层高为3.5m左右第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比(2)餐饮第一章酒店星级等级划分介绍第一节不同星级酒店的功能配比一般五星级酒店:客房面积可能占65%,餐饮只有10%,收入结构为客房占52%,餐饮占37%;中餐厅:可能占总面积5%8%(包括厨房和后勤),每人3.54的平均用餐面积;咖啡厅:每间客房0.5席位,人均用餐面积2;大堂吧:人均面积超过2.5(2)餐饮第一章酒店星级等级划分介绍第二节案例分析瑜舍豪华时尚酒店地点:中国北京设计

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6、:隈研吾NHDRO设计事务所项目:豪华时尚酒店,香港太古集团“三里屯Village”的一部分内容。2、设计理念第一章酒店星级等级划分介绍3、主要的设计风格定位以中国传统文化为本,用现代的设计手法来呈现,可以说是一种中国当代艺术的时尚风格。4、空间表达电梯厅,巨大的红色幕墙,一种通透灵动的材质表现,并有强烈的视觉感染力。灯光、色彩、不同材质的质感共同营造了空间气氛。餐厅,设计雅致、气氛轻松,用光带衬托石材纯粹细腻的质感,同时也增强了空间的可识别性。每个房间的迷你酒吧、电视、音响、DVD都是隐藏设计,藏于隐形拉门之内。TheWaterhouseBoutiqueHoteL地点:中国上海设计:隈研吾N

7、HDRO设计事务所建筑原为20世纪30年代,日本陆军司令部建筑。第二章酒店的功能组织第一节交通组织第二节公共标志系统的组织1、流线在酒店空间中,交通组织主要以其“流线”来贯穿,从水平到竖向分为宾客动向流线、服务动向流线、物品流线。第二章酒店功能的组织第一节交通组织1)宾客动向流线第二章酒店功能的组织第一节交通组织酒店大门进入大堂散客服务台登记入住乘电梯客房各功能区域大堂入住退房服务台离店团队:应专门设置团队宾客的出入口和休息区第二章酒店功能的组织第一节交通组织宾客动向流线2)服务动向流线第二章酒店功能的组织第一节交通组织服务动向流线3)物品流线第二章酒店功能的组织第一节交通组织物品流线2、流线

8、规划与设计动向流线与功能区域之间是紧密联系和相辅相成的。酒店的功能组织设计就是其位置、面积与各功能区域之间的联系和动向流线的规划设计。第二章酒店功能的组织第一节交通组织第二章酒店功能的组织第一节交通组织酒店动向流线第二章酒店功能的组织第一节交通组织第二章酒店功能的组织第一节交通组织酒店的公共标识系统组织,主要是公共标识和导向系统两个方面白酒档次划分图,是在酒店交通组织的基础之上进行设计和设置的。1、酒店公共标识现代酒店对其室内、室外的视觉识别白酒档次划分图马飞仕图鞋是什么档次,方向引导,信息传递功能性标志系统,有更高的要求。第二节公共标志系统的组织第二章酒店功能的组织室外标识这种标识通常安装于酒店大楼的墙面或屋顶,可设置灯光,酒店在很远的地

9、方就被人受注。或将酒店LOGO配合主入口门厅的方式进行设计,使得酒店的引导更具有方向感和目的性。第二节公共标志系统的组织第二章酒店功能的组织第二节公共标志系统的组织第二章酒店功能的组织室内标识洗手间、大堂、楼层、房间、餐厅、地下车库、会议中心、服务台灯区域都需要标识来引导指示,给客人更明确的方向感。第二节公共标志系统的组织第二章酒店功能的组织第二节公共标志系统的组织第二章酒店功能的组织2、酒店导向系统是一种用来帮助人们识别以及作为路线引导作用的整体系统,常设置在流线交叉、分流之处,并配合灯光增强可识别性。平面示意图放置于酒店大堂、电梯口、楼梯口、餐厅门口等位置。各功能区域的导向各功能区域的入口

10、处和服务台位置。电子导向电视幕墙、背投电视、电子屏幕等。第二节公共标志系统的组织第二章酒店功能的组织第三章酒店的功能分类与设计第一节大堂第二节客房第三节餐厅第四节其他辅助功能设计第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂酒店的大堂,是酒店业务活动和宾客集散中心,是酒店文化、身份的象征。大堂是酒店最为重要的部分之一。第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂1、大堂的功能规划大堂的功能区域构成(1)接待服务(2)公共活动(3)经营活动(4)后勤活动第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂大堂的功能区域(1)总服务台:包括信息咨询、收银结算、

11、外币兑换、接待服务、物品保管等工作内容,有站式和坐式两种。旅馆建筑设计规范中有关于总服务台长度的参数一、二、三级总服务台长度:0.04m间客房四、五级总服务台长度:0.03m间客房酒店客房超过500间以上:其超过部分按0.02m间客房计算(此规范中一、二、三、四、五级级别和酒店星级级别相反)第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂站式服务台的柜台结构尺寸由三部分组成:即客人登记、工作服务书写、设备的放置。客人登记高度尺寸常规在1.051.10m,宽度尺寸为0.40.6m。工作服务书写高度尺寸常规在0.9m宽度尺寸为不小于0.3m.第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂第三章酒店功能的分类与设计第一节

12、大堂(2)酒店大门:1)在规划设计中要考虑入口和大门的数量与位置:散客入口:大堂的中间位置。团队入口:专门的通道。餐厅娱乐场所入口、临街的餐厅、商店可单独开设大门但与正门保持一定距离。2)大门通常有三种形式:平开手推门、红外线自动感应门、自动旋转门。3)单人通过尺寸应大于1.3m侧门宽度为1.01.8m。(2)酒店大门:1)在规划设计中要考虑入口和大门的数量与位置:散客入口:大堂的中间位置。团队入口:专门的通道。餐厅娱乐场所入口、临街的餐厅、商店可单独开设大门但与正门保持一定距离。2)大门通常有三种形式:平开手推门、红外线自动感应门、自动旋转门。3)单人通过尺寸应大于1.3m侧门宽度为1.01

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13、.8m。第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂(3)礼宾服务:包括礼宾台、行李车、雨伞储存架、行李寄存间等。礼宾台区域约占610,行李寄存间以酒店每间客房0.050.06计算。礼宾台设置在大门内侧边,便于及时提供服务、行李寄存、雨伞储存架等。(4)贵重物品保管室应设在总服务台旁边的隐蔽位置,避免设在大堂流动人员能直视的范围中。分设两个们,分别用于工作人员和宾客进入。第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂(5)大堂副理:区域主要由一套大班台椅、两个客人座椅、台灯或落地灯、地面块形地毯、绿色植物等构成。约占面积为612。大堂副理应

14、设置在相对安静和醒目的角落,位置应该能全面的观察到整个大堂的情况,又不影响大堂的活动,不宜靠近服务台和休息区。(6)值班经理办公室办公室面积约10左右。第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂(7)大堂办公室:大堂经理、前台服务人员等工作人员办公室。面积通常可按每50间客房68计算,超过600间客房的按每50间客房57计算。大堂办公室应设在靠近总服务台。(8)宾客休息区由沙发、台灯、茶几、植物等组成,起着疏导、调节大堂人流的作用,其面积约占大堂的8%左右。休息区可分为若干组,分别设在不同的位置,每组面积约占1015不等。应设在不受干扰的区域,不宜靠近总服务台,可靠近就把、咖啡厅等商业经营区域。(9

15、)公共卫生间:大堂卫生间的面积约占大堂总面积的15%。卫生间洁具设置没有固定数量,每80名男性和40名女性设置一个大便器,但至少设置2个;每20名男性设置一个小便器。大便器占用面积约1左右,小便器约占0.7m0.8m,卫生间过道宽度不小于1.2m。应设置在较隐蔽处。卫生间的门不能直对大堂。第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂(9)电梯厅:电梯厅的面积大小对宾客的活动影响很大,国家建筑设计通则规定但排列的电梯不超过4部,双排列的不超过8部,以及电梯厅的深度要求:第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂尽量设置在大门到总服务台延伸线的区域上,这样符合人的活动流向心理

16、,同时减少宾客往返的距离。电梯到总服务台和大门之间应无台阶等障碍物,不能与大堂的主要人流通道共同或交叉。第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂(10)经营性功能区域:包括大堂吧、酒吧咖啡厅、精品商店、商务中心、书报亭、美容美发厅等区域,设置情况和面积大小要以经济效益和为宾客服务为依据。不应设置在宾客一进大堂就直接看到的视野内,应设在大堂的边缘和较隐蔽处,经营项目也要集中。(11)公共电话:通常设置开敞式和封闭式两种,每50间客房配置一部。(12)消防控制中心:设置在一楼与外界相邻的区域位置,并有专门通往室外的消防门和通道。2、大堂的空间设计第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂表现主题与文化创造空

17、间视觉环境组织规划视觉导向第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂案例解析北京某主题酒店设计主题元素提炼场景设定入口设计服务台设计大堂吧第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂案例香港美丽华酒店强化光影的轮廓、体块与反射,塑造极简时尚的大厅空间。案例波兰罗兹市安德尔酒店凸显建筑室内结构,使得各功能区域空间虚实交错。案例HiltonPattayaHotel案例德国nhowBerlinNHHoteles第三章酒店功能的分类与设计第一节大堂第三章酒店功能的分类与设计第二节客房客房,是酒店为客人提供睡眠、卫生、休息等服务的场所。第三章酒店功能的分类与设计第二节客房客房空间的规划的总体要求(1)适合本地域经营方

18、向的功能设置:一是不同类别房间的配比;二是不同类别房间的硬件标准。(2)适合本地域人群行为模式的设计方向。(3)适合本地域人体功能等的相关尺度。(4)适合本地域与国际相结合的共性问题。(5)设计风格方向。(6)按投资规模等限定性因素,如档次、做法工艺等。第三章酒店功能的分类与设计第二节客房客房层的设计客房及套房约占到酒店楼层总面积的65%85%,在单层设计中节省空间是其设计的主要目的。第三章酒店功能的分类与设计第二节客房(1)客房层的平面类型一般的城市酒店的客房层平面大体可分为平板式中庭式塔式平板式分为外廊式和内廊式。第三章酒店功能的分类与设计第二节客房第三章酒店功能的分类与设计第二节客房中庭

19、式,良好的景观环境第三章酒店功能的分类与设计第二节客房塔楼式,单一的走廊第三章酒店功能的分类与设计第二节客房(2)客房管道竖井1)给水管2)热水供应管3)排水管4)冷热水管(上水、回水)5)送风管道6)排风管道第三章酒店功能的分类与设计第二节客房(2)客房层电梯厅正如客房的门厅,外出到公共场所前的精神准备空间1)电梯位置与前台的关系2)在客房层上的位置是否过于偏离中心3)电梯门不应直接面对走廊或客房门第三章酒店功能的分类与设计第二节客房(3)客房层走廊建筑法规规定,外廊为1.2m以上,内廊为1.6m以上,但一般应保证外廊宽度在1.6m以上,内廊宽度在1.82.1m为宜。1)如电梯厅开始的走廊超

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20、过3040m就得解决走廊过于乏味的问题2)客房出入口呈凹室状3)顶棚高度需变化4)走廊中途不要有L形或弯曲形5)双向疏散通道和到达楼梯的步行距离是否安全无障碍物6)地面多为地毯铺地7)尽量避免服务流线与客人流线交叉(4)客房服务区1)客房层的客房专用部分的比例:2)内廊式:70%75%3)外廊式:6070%4)从电梯到客房的最长距离以5060m为宜5)走廊是圆形时,要有明显的标志,让客人知道自己所处的位置6)每部电梯服务的客房数量为50套第三章酒店功能的分类与设计第二节客房第三章酒店功能的分类与设计第二节客房客房的类型酒店的客房一般可分为标准客房、商务楼层、套房、残疾人客房。第三章酒店功能的分

21、类与设计第二节客房(1)标准客房1)有双人间、单人间之分,其基本布局为:睡眠区:供客人睡眠,需设置床头柜、床头灯、阅读灯。休闲区:电视、迷你吧、沙发(美人靠)、茶几、落地台灯、工作台、工作灯、工作椅。梳妆区:梳妆台、梳妆镜、镜前灯、台灯、梳妆椅(凳)储藏区:行李柜、衣橱、保险柜。卫生间:浴缸、淋浴房、座便器、台盆及其他卫生洁具流通区:足够的空间,方便客人走动和客房服务。第三章酒店功能的分类与设计第二节客房第三章酒店功能的分类与设计第二节客房客房相关人体尺度:第三章酒店功能的分类与设计第二节客房第三章酒店功能的分类与设计第二节客房第三章酒店功能的分类与设计第二节客房2)卫生间的规划一般规划成背靠

22、背的结构,共享垂直服务管道及管道工程并控制噪音。位于客房内部:走廊设服务通道,使用机械通风并安装照明。位于客房之间:限制性的场地或庭园式的设计科减少约4.5米的建筑宽度。位于外墙:能够自然照明和通风,却减少了客房的窗户第三章酒店功能的分类与设计第二节客房卫生间相关人体尺度:第三章酒店功能的分类与设计第二节客房第三章酒店功能的分类与设计第二节客房(2)套房普通套房第三章酒店功能的分类与设计第二节客房豪华套房第三章酒店功能的分类与设计第二节客房总统套房第三章酒店功能的分类与设计第二节客房现代酒店客房的空间设计不仅仅只满足于功能的需求,设计师逐渐将客房作为文化体验来设计,不拘于传统,新颖且具有超越性

23、的设计不断涌现。在设计潮流的推动下,形成了这些客房设计的趋势:1)平面布局、空间结构与功能区域处在一个有机的整体之中。2)巧妙融合地域风格与现代元素,渲染强烈的艺术感染力。3)突出主题性,追求视觉感官的趣味性和其特性案例西班牙马德里Puerta酒店ZahaHadid设计第三章酒店功能的分类与设计第二节客房第三章酒店功能的分类与设计第二节客房ColinSeah设计案例新加坡boutiqe豪华酒店第三章酒店功能的分类与设计第二节客房案例新加坡Wanderlust宾馆Phunk事务所设计第三章酒店功能的分类与设计第二节客房案例HOTELAICADELACH酒店第三章酒店功能的分类与设计第二节客房案例

24、比利时的m0851私人客栈第三章酒店功能的分类与设计第二节客房案例NilsHolgerMoormann的原生态自助式酒店第三章酒店功能的分类与设计第三节餐厅餐厅,不仅为住宿客人、也为非住宿客人服务。是除客房部门之外最重要的经营部门和创收部门,酒店的餐饮组成类型较多。酒店的餐饮项目对酒店的特色化和吸引力具有非常重要的作用,应将其作为最有活力的空间进行设计,突出文化性需求。第三章酒店功能的分类与设计第三节餐厅案例1NovotelLondonTowerBridge酒店Blacksheep事务所设计第三章酒店功能的分类与设计第三节餐厅案例1NovotelLondonTowerBridge酒店Black

25、sheep事务所设计第三章酒店功能的分类与设计第三节餐厅案例1NovotelLondonTowerBridge酒店Blacksheep事务所设计第三章酒店功能的分类与设计第三节餐厅案例2巴塞罗那精品酒店BarceloRaval第三章酒店功能的分类与设计第三节餐厅案例2巴塞罗那精品酒店BarceloRaval第三章酒店功能的分类与设计第四节其他辅助功能设计SPA,通过人体的五大感官功能,达到全方位的放松的体验空间,常根据不同的主题诉求,营造舒适的SPA空间。游泳池,室外常温与室内温水池两种,是酒店高级休闲空间不可缺少的一部分,水池、灯光与休闲区的设计是其重点。第三章酒店功能的分类与设计第四节其他

26、辅助功能设计香港美丽华酒店SPA空间第三章酒店功能的分类与设计第四节其他辅助功能设计芭堤雅希尔顿酒店第四章酒店的周边环境设计第四章酒店功能的分类与设计第一节酒店周边交通组织1、场所环境1)场地所处的环境:场地位置(卫星图),朝向,地势地形,周边建筑类型。2)所处城市的地段环境,人文及地域环境特点。2、交通环境1)与城市干道的关系,与周边道路衔接,与周边车站、地铁口的衔顺畅。2)道路总体规划:3)酒店周边交通流线分析a.客人通道与后场内部人员出入口严格分离;b.车行通道,客车货车入口和道路应严格分离;c.入口附近应设置出租车等候点,旅游车或穿梭巴士上车点;d.酒店货运车一般为2吨货车,充分考虑卸

27、货位置和地库入口高度。e.后场设置员工考勤入口;f.高星级酒店宜设2个出入口,一个入口直接进入大堂,另一个出入口主要为团队,宴会,餐厅的综合出入口。g.大堂入口到停车场环道应顺畅,避免造成拥堵。第四章酒店功能的分类与设计第一节酒店周边交通组织交通流线分析步行流线单向车行流线消防通道大巴通行流线双向车流自车行出入口酒店入口酒店出口(车可入库)第四章酒店功能的分类与设计第二节酒店周边景观功能组织第四章酒店功能的分类与设计第二节酒店周边植物绿化组织1、酒店区域的最外缘,景观缓冲带的组织2、主景观区域,草坪、灌木、乔木有层次的进行组织,体现酒店主题形象与品位3、花园景观4、酒店建筑外缘,以灌木为主的隔离带实践部分酒店空间调研对酒店空间进行调查:1、酒店空间的功能设计2、酒店空间交通组织3、酒店周边交通组织与景观设计


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